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2008年5月16日

トビウオのくさや

食あれば楽あり の著者東京農業大学教授、小泉武夫先生が絶賛する“マルニシ水産”に今年も春トビウオのくサヤを注文しようと電話したのですが「体を悪くして仕事をして居ない、良い店紹介します」と教えてくれたのがカネワ水産。
連休後には出来るので送りますと言われた。Img_2956_2
大振りの見事な春トビが送られてきました。肉厚もありコクと旨みも申し分ない。美味かった~。八丈島物にしては臭いも強いと感じました。
Img_2947_2
序でにムロアジが有ったら送って下さいと頼んだ。混載されて送られてきたのがこれ。クサヤもピンからキリまで有り、昔の僕みたいに痩せたのは美味くありませんが、どうですこの肉厚と噛んだ時でるジュワ~ッとした微かな肉汁、ン?一寸塩が利いてるかな?でも 美味い!! 香ばしい臭いと言い
もお た ま り ま せ 〜 ん

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コメント

さすが 食通!と尊敬しちゃいます。
くさや とはものすご~く臭いものだと思うのですが・・・
昔、話の種にみやげもので買ったことがありますが、結局食べることが出来なかったです。

投稿: 我は凡人 | 2008年5月16日 20:15

我は凡人様
とにかく一度食べてみなくちゃ!
病みつきになりますよ・・・・

投稿: よし坊 | 2008年5月19日 09:33

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